İki haftadır herkes sütü konuşuyor. Açık söylemek gerekirse her kafadan bir ses çıkıyor. Kavramlar birbirine karıştırılıyor. Yılların uzmanları bile en basit konularda uzlaşamıyor. Tüketicinin kafası iyice karıştı.
Ziraat Mühendisleri Odası, Gıda Mühendisleri Odası, Ankara Tabip Odası, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü, Ortadoğu Teknik Üniversitesi ile Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü,Türk Toksikoloji Derneği’nin hazırladığı “Üretimden Tüketime Süt ve Sağlık/Sorular ve Yanıtlar” başlıklı broşür tüketiciler için iyi bir rehber. Bu rehberden sizin için bir özet yaptık.
İşte süt gerçeği: Yazının devamı…

Okul sütü projesi çocukların sağlıklı ve dengeli beslenmesi için değil, arz fazlası sütü değerlendirerek piyasayı düzenlemek amacıyla uygulandığı için siyasetin bir numaralı gündemi oldu. Çocuklara verilen günlük 200 mililitre süt, ülkeyi adeta ikiye böldü. Okul sıralarındaki çocuklar süt içen ve içmeyen olarak bölündü. Parti kongrelerinde, temel atma törenlerinde okul sütü üzerinden siyaset yapılıyor. “Sağlıklı bir nesil yetiştirelim” derken, yaratılan kavga ortamı çocukları ruhsal olarak olumsuz etkileyecek noktaya geldi. Sokakta, televizyonlarda, gazetelerde sütle ilgili haber ve konuşmalarda çocuklar; “sütü bozuk”, “zehir”, ”pislik”, “hazımsız”, “sorumsuz”, “provokasyon”, aymazlık”, ”pervasızlık”, “istismarcı”, “boğazına kadar çamura battı”, ”haddini bilmez” ve buna benzer birçok hakaret içeren sözcüğü sıklıkla duyar oldu.
Okul sütü nasıl oldu da siyaset malzemesi oldu? Yazının devamı…

Balıkesir’de önceki hafta “ölmüş inekleri sağ gibi göstererek” devletten destek alanların yapmış olduğu üçkağıt, hayvan ithalatını vurdu. İlk örnek Hunland firması tarafından Banvit, Aydost, Tayyip Grup ve Erşenler firmaları için Meksika’dan ithal edilen 5 bin besi danasının bir haftadır Bandırma Limanı’nda bekletilmesi oldu. Gerekçe ise hayvanların sağlık sertifikasının kurallara uygun alınmaması. İthalatı yapan firma Meksika’dan sertifika aldığını söylerken, Tarım Bakanlığı kendilerinden belge alınmadan tek bir dananın bile ülkeye giremeyeceğini söylüyor. Ancak asıl neden olarak Balıkesir’deki hayali hayvan vurgunu nedeniyle bürokratların çekingen davranması gösteriliyor. İşin uzaması nedeniyle hayvanlardan bazılarının öldüğü belirtiliyor. Meksika’dan ithal 5 bin dana Bandırma’da bekletiliyor. Yazının devamı…

Okul sütü ile ilgili yeni bir yazıyı tamamlarken Balıkesir’den operasyon haberi geldi. Yazı altüst oldu. Balıkesir İl Jandarma Komutanlığı’nın yaptığı operasyonla 44’ü kamu görevlisi 85 kişi gözaltına alındı. İddiaya göre, ineklere takılan sahte kulak küpesi ile devlet 1 milyar liranın üzerinde zarara uğratılmış. İddia doğruysa, 200 bin civarında inek devletin kayıt sisteminde hayali olarak kayıtlı görünüyor. Birileri bu hayali inekler üzerinden devletten destek alıyor. Bankadan faizsiz kredi çekiyor. Hayvanlar alınıp satılıyor. Bakanlıkta bu ineklerin yaşadığını,süt verdiğini sanıyor. Yazının devamı…

Hükümet, “Okul Sütü Akıl Küpü” sloganı ile önemli bir program başlattı. Her gün yaklaşık 7.2 milyon öğrenciye 200 mililitre okul sütü dağıtımını öngören program talihsiz bir biçimde başladı. Yüzlerce öğrenci içtiği süt nedeniyle hastanelik oldu. Nedeni ne olursa olsun bir tek öğrencinin bile böyle bir projede hastanelik olması, dünyanın her yerinde haberdir ve medya elbette üstüne üstüne gidecektir. Hiç kimse de “bu proje çok önemli bunu büyütmeyin, ya da haber yapmayın” diyemez. Çünkü hiçbir proje bir çocuğun hayatından, sağlığından daha önemli değil.Geçen bir haftayı değerlendirirsek, tüm uyarılara rağmen Okul Sütü Projesi’nde çok ciddi hatalar yapıldı. Yazının devamı…

Ali Ekber Yıldırım
İZMİR-Okul sütü programı sancılı başladı. İlk günden yüzlerce öğrenci içtiği süt nedeniyle hastanelik oldu. Gerekçesi ne olursa olsun bu önemli ve doğru projeye daha baştan ciddi zarar verdi.Bakanlar, yaşananları “psikolojik” olarak nitelendirdi. Valilerden bazıları dağıtılan sütün bozuk olduğunu söyledi. Öğrenciler içtikleri sütün yoğurt gibi pelte pelte olduğunu belirtti. Belli ki dağıtılan sütlerde ciddi bir sorun var. Sanayiciler ve üreticiler okul sütü programının sona erdirileceği endişesi ile yaşananları önemsiz göstermeye çalıştı. Bilim insanları benzer olaylarda olduğu gibi ikiye bölündü.
Söylenenlerde biraz gerçeklik payı biraz da gizleme telaşı vardı. Gerçek olan şu ki, okul sütü programında bir dizi yanlışlık var.
Bunları irdelemekte yarar var: Yazının devamı…

Ceviz yetiştiriciliği çok ilgi görüyor. Birçok girişimci bu alana yatırım yapıyor. Araştırmacılar, daha kaliteli ve verimi yüksek türler üzerine çalışıyor. Yakın zamanda gittiğimiz Kahramanmaraş’ta ceviz yetiştiriciliği konusunda üniversite ile özel sektör işbirliğine örnek olacak bir girişime tanık olduk.
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi ile kentin önemli sanayi kuruluşlarından Kahramanmaraş Kağıt Sanayi ceviz konusunda önemli bir projeyi yaşama geçiriyor. Üniversitenin geliştirdiği Maraş-18 ve Sütyemez1 ceviz çeşitlerinin fidan üretim hakkını Yazının devamı…

Dünya pamuk fiyatındaki artışın etkisi ile 2010 ve 2011’de çiftçi para kazanmak umudu ile pamuk üretimine yöneldi. Pamukta deyim yerindeyse yalancı bahar günleri başladı.Zannedildi ki, pamuk üretiminde hep artış olacak.Sanayici ihtiyacı olan pamuğu iç piyasadan alacak.Amerika’ya, Yunanistan’a muhtaç olmayacak. Hindistan’ın ihracatı durdurmasını tebessümle karşılayacak.Milyarlarca dolarlık pamuk ithalatı Yazının devamı…

Ali Ekber YILDIRIM
İZMİR- Tüm Gıda Dış Ticaret Derneği (TÜGİDER), 29.11.2011 tarihli yazısı ile gıda amaçlı genetiği değiştirilmiş 3 soya çeşidinin her türlü gıda ve gıda takviyeleri ürünlerinde kullanılmak üzere ithalatına izin verilmesi için Biyogüvenlik Kurulu’na yaptığı başvuruyu geri çekti. Biyogüvenlik Kurulu 26 Mart 2012 tarihli 13.toplantısında Yazının devamı…

Amerika’ya üçüncü seyahatim. İlk ikisi yıllar önce olmuştu ve doğrudan tarımla ilgili değildi. O zamanlar kapitalizmin simgesi İkiz Kuleler henüz ayaktaydı. Sonrasında birkaç davet olmasına rağmen Amerika’ya gidememiştim.
Bundan birkaç ay önce John Deere Türkiye Pazarlama Müdürü Mete Has aradı. John Deere’in 175. yılı etkinlikleri kapsamında Amerika’ya bir gezi düzenleneceğini söyledi. Geziye Avrupa’nın değişik ülkelerinden tarım gazetecilerinin davet edileceğini belirterek, birazda sitemli bir sesle “bu kez geliyorsunuz değil mi?” diye sordu. Daha önce Brezilya ve Portekiz’e çağırmış, gidememiştim.Sitemi ondandı. Yazının devamı…

Tarım makineleri sektöründe dünyanın önde gelen şirketlerinden John Deere 175. yılını kutluyor. Demirci ustası John Deere’in kendinden temizlemeli pulluğu icat ederek 1837 yılında piyasaya sunması ile faaliyete başlayan ve 1868 yılında Deere & Company adıyla şirketleşen John Deere, kendi kendine çalışan insansız traktör üretmek için prototip çalışmaları başlattı.
Ali Ekber YILDIRIM
IOWA/CHİCAGO- Dünyanın en büyük tarım makineleri üreticilerinden John Deere, Yazının devamı…

Bir haftalık aradan sonra yeniden merhaba.Amerika’da tarımla ilgili çok yoğun bir programa katılınca geçen hafta yazı yazamadık. Tarımda geçen hafta bir çok gelişme yaşandı. Gündemi izlemek ve tarihe not düşmek adına geçen haftanın kısa özetini yapalım: Yazının devamı…

Greenpeace’in yayınladığı raporla gündeme getirdiği yaş sebze ve meyvede pestisit (tarım ilacı) kalıntısı sorunu birkaç gün tartışıldıktan sonra yine unutuldu. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı rapordaki bilgileri yalanlayarak işin içinden çıktı.
Ziraat Mühendisleri Odası ise, kapsamlı bir rapor hazırlayarak kamuoyu ile paylaştı. Medyada yeterince yer verilmeyen Raporun ayrıntıları özetle şöyle: Yazının devamı…

Son yıllarda zeytinciliğin gelişmesinde, ağaç varlığının 90 milyondan 170 milyona çıkmasında Gıda,Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın önemli katkısı var.Verdiği fidan desteği ile zeytin dikimini hızlandırdı.Uygulamada bazı yanlışlıklar yapılsa da özünde doğru bir uygulamaydı.Bakanlık, destek vermekle yetinmedi, zeytincilerin önüne çok önemli hedefler koydu. Bakan Mehdi Eker tarafından açıklanan ve her fırsatta dile getirilen o hedeflere ulaşıldığında, Türkiye, zeytincilikte İspanya’dan sonra dünyanın ikinci büyük ülkesi olacaktı. 2009-2014 dönemini kapsayan 5 yıllık hedeflerin bir bölümüne yaklaşıldı. Bir bölümünün gerçekleşmesi 2014’e kadar olanaksız. Fakat, tam da bu dönemde aynı bakanlık, hedefleri ve zeytinciliği yerle bir edecek yönetmelik değişikliği yaptı.
Bakanlığın koyduğu hedefler ve yaptığı yönetmelik değişikliğine birlikte bakalım: Yazının devamı…

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı geçen yıla göre yaklaşık 2 ay gecikmeyle 2012 tarım desteklerini açıkladı. Geçen yıl tarım destekleri şubat ayı başında bakanlar kurulunda imzaya açılmış ve 24 Şubat tarihli resmi Gazete’de yayınlanmıştı. Bu yıl destekler, Bakanlığın internet sayfasında dün yayınlandı. Edindiğimiz bilgilere göre açıklanan bu destekler bakanlar kurulunda henüz onaylanmış değil. Onaylandıktan sonra Resmi Gazete’de yayınlanarak yürürlüğe girecek.
20012 desteklerinin ayrıntıları şöyle: Yazının devamı…