Reklam Ver

HİKMET ÇETİNKAYA/ Cumhuriyet Gazetesi
Zeytin ağacı insanlık tarihinin var olduğu günden bu yana barışın, eşitliğin, kutsallığın, aşkın, yaşamın simgesidir.
Ege denizinde Santorini Adası… Adada yapılan arkeolojik çalışmalar… Ortaya çıkan bulgular…
Gerçekten şaşırtıcıdır.
Toprak altında 39 bin yıl öncesinin zeytin çekirdeği fosilleri bulunmuştur.
Anadolu zeytin ağacının doğup büyüdüğü topraklardır.
Kuzey Afrika’daki Sahra bölgesinde Milattan Önce 12 bin yılında yetişen zeytin ağacı bulgularına rastlanmıştır.
Eski Ahit döneminde ise zeytinyağı gönencin ve bolluğun simgesidir.
Tüm kutsal kitaplar zeytin ağacını ve zeytinyağını kutsallığın, bolluğun, eşitliğin, bilgeliğin, erdemliliğin, aklın ve arınmanın doğuşu olarak yazar.
Üç gündür Ege kıyılarındayım…
Tariş Zeytin ve Zeytinyağı Birliği Başkanı H. Cahit Çetin, yaşamını zeytine adamış bir lider.
Almanya Deniz Feneri davasını, AK-AKEPE tartışmasını bir kenara bırakıp Ege’ye geldim.
İzmir’de yapılan Zeytin ve Zeytinyağında Evrensel Kooperatifçilik Sempozyumu izlemeye değerdi.
Jean Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Manuel Parras Rosa, İspanya’nın en büyük zeytin üreticisi kooperatiflerinin yöneticileri, ZMO Genel Başkanı Gökhan Günaydın, UZZK Başkanı Mustafa Tan, Murat Narin, Prof. Dr. Cengiz Pınar, Yaşar Uysal, gazeteci Ali Ekber Yıldırım ve diğer konuşmacılar.
Acı ama gerçek, hükümetten bir bakan yoktu.
***
Zeytinyağı üretiminde İspanya lider. İspanya’yı İtalya, Yunanistan, Tunus, Türkiye, Suriye izliyor…
Birkaç yıl içinde Tunus gibi Suriye de ülkemizi geçebilir.
Oysa 12 milyon hektar ürün deseni kapsamında zeytin ağacı dikilebilir toprağımız var.
Türkiye yılda yağ dışalımına 2 milyar 850 milyon dolar veriyor… Bu parayla 2.5 milyar zeytin dikebiliriz.
Bu da Türkiye’yi yılda 10 milyon tonun üzerinde zeytinyağı üretebilir konuma getirir.
H. Cahit Çetin, dünyanın en büyük üretici kooperatifleriyle Türkiye’deki zeytinyağı kooperatiflerini bir araya getirerek tarihi bir adım attı.
Çetin şöyle diyor:
“Türk ve İspanyol üretici birlikleri üretim ve pazarlama konusunda etkin bir işbirliğine girecek; öncelikli olarak değer dalgalanmalarının saptırmasını önlemek için ortak hareket edecektir.
Türkiye’de zeytin ve zeytinyağı üretiminin geliştirilmesi için üretici gelirlerinde düzenli artış sağlanmalı ve zeytin alanlarının amaç dışı kullanımına yol açacak düzenlemelerden kaçınılmalıdır.”
Tariş Zeytin ve Zeytinyağı Birliği’nin 33 kooperatifi ve 28 bin ortağı var tüm Ege’de.
H. Cahit Çetin döneminde üreticinin ürünü, markalı ve ambalajlı olarak Türkiye’nin yanı sıra Amerika, Japonya, tüm Avrupa ülkelerinde kendi butik mağazaları ve tanınmış marketlerin raflarında satılıyor.
İyi bir ekiple çalışıyor Çetin…
Tariş Zeytin ve Zeytinyağı Birliği Basın Danışmanı Zehra Uğur’un tanıtım çabaları da yadsınamaz.
***
Türkiye’nin zeytin ve zeytinyağında hedefi ne olmalıdır?
Elbet dünya birinciliği!
12 milyon hektar kullanılmayan alan zeytincilik için çok önemlidir.
Türkiye, Suriye sınırındaki mayınlı alanların temizlenmesinden sonra şunu yapmalı:
550 kilometrelik sınır boyuna zeytin ağacı dikmeli.
Eğer bu gerçekleşirse, dünyada sınırı barışın simgesi olan zeytin ağacıyla çizilmiş tek ülke olur!
Ben böyle bir düş kuruyorum…
Zeytin yeşil bir gölge ve masmavi bir gökyüzü ya da deniz…
Zeytin ağacı insanlığın binlerce yıllık dostu!
Tüm uygarlıkların içinde zeytin ağacı var…
Akdeniz söylencelerinden Ege söylencelerine dek.
Zeytin ağacının anayurdu Mezopotamya ve Anadolu’dur.
Binlerce yıllık tarih ve kültür…
Hazreti Nuh’un gemisi… Geminin penceresinden saldığı güvercin, sular çekildiği için geri döndüğünde gagasında ne vardı?
Bir zeytin dalı!
O günden bugüne umudun, aşkın, zaferin, barışın, eşitliğin, sabrın simgesidir zeytin dalı!
hikmet.cetinkaya@cumhuriyet.com.tr

Cumhuriyet 10.6.2009

Reklam Ver

CEVAP VER

Lütfen mesajınızı yazınız
Lütfen adınızı yazınız